育成基金會永和自然食堂有機饅頭包子 @ 一個人可以有幾次選擇

0.永和自然食堂有機饅頭包子.jpg

【關於永和自然食堂】

永和自然食堂是2013年由新北市政府勞工局委託「財團法人育成社會福利基金會」所經營，
主推「弱勢關懷」與「天然有機」兩大主軸。

這個身心障礙庇護工場，由4名專業老師帶領12名身心障礙員工，
帶給大家健康的天然健康中式烘焙產品，
嗯...就是好吃的有機饅頭跟好吃的有機包子。

育成基金會的專業老師與社工員會引導與協助這些身心障礙員工一邊學習一邊工作，
藉由天然食品販售、生產、包裝，習得一技之長、發揮勞動力，並且自我實現。

【吃的安心+社會關懷】
在食安問題、黑心商品氾濫的隱憂下，
有機食品吹起的流行風已經一陣子了，
永和自然食堂用天然養生的嚴選食材原料，
由一群身心障礙小天使手打揉捏烘焙出好吃的有機饅頭包子，
為我們把健康送到家。
為了顧健康，消費者需要安心的食品。
饅頭包子採冷凍方式出貨，蒸熱後口感絕佳又Q彈，
生活忙碌的人可以買一些冰在冰箱，想到就隨時熱一個來吃，
而且選擇這邊的包子饅頭，除了協助了這些身心障礙員工，
也不用自己捲袖子看著饅頭食譜自己做(然後還可能不成功)，
一舉數得喔～

【關於有機包子饅頭的特色】

天然原料：天然無添加、純正原料風味、營養豐富、不含人工化學添加物及防腐劑。
老麵發酵：以天然葡萄乾引出純淨葡萄酵母，自然風味不脹氣。
自製餡料：新鮮食材製作，不含任何充量物、添加物、防腐劑。
手工限量：為求品質穩定，每日由專業老師帶領身心障礙員工，手工限量生產。

2.永和自然食堂有機農產品檢驗證書.JPG

↑圖說：永和自然食堂的包子饅頭已取得有機農產品驗證證書

【目前的口味】

1.永和自然食堂有機饅頭包子產品一覽.JPG

↑圖說：麵團有淡淡麵香，口感Q彈有些嚼勁，可下載訂購單(pdf)訂購

成分簡單天然，除了麵粉有機，其他食材也都有機喔，
有圖有真相，有機不是隨便講，有被認證的。

選用喜願小麥台灣本土小麥碾製而成的有機麵粉，
行家們應該會擔心這樣的喜願有機麵粉的灰粉(礦物質)成分較高，
不易形成麵筋，可能導致麵團易老化、糊心，
永和自然食堂透過自己養的葡萄天然酵母老麵，
已經克服了技術問題囉～

除白饅頭及黑糖饅頭以有機小麥粉製作外，
所有產品特選用有機南瓜籽油作為調和，
一小滴即有濃醇的堅果香，更有豐富的維生素E，
而全麥系列則採用100%全麥麵粉製成全麥麵糰，
坊間全麥饅頭並非為純全麥製作，
大部分混合白麵粉、麥麩增添口感，
真正的全穀製品有較高的營養來源，口感會較粗糙、不易入口，
但細嚼慢嚥後，便會有天然的麵粉香。

0.永和自然食堂有機饅頭包子-有機白饅頭.jpg